V ČR má pěstování ovoce dlouhou tradici sahající až do středověku. Většina ovoce je produkována v intenzivních sadech, ale v ČR má významnou roli i pěstování ovoce v zahradách. Celková produkce ovoce ČR se v závislosti na vývoji počasí během vegetace pohybuje v rozmezí 300 – 450 000 tun.
Celková výměra ovocných sadů v ČR v roce 2011 dosáhla podle ČSÚ 22 339 ha. Největší plochy sadů se nacházejí v kraji Jihomoravském (4 115 ha) a Středočeském (3 736 ha), následuje kraj Královehradecký (2 551 ha) a Olomoucký (2 355 ha). Podíl přestárlých sadů činí 8 300 ha což je 46,4 %. Nevyhovující věkovou strukturu má nadále drobné ovoce stejně jako broskvoně, jabloně, višně a třešně.
V období let 1995 – 2011 bylo v ČR nově vysázeno celkem 10 629 ha produkčních ovocných sadů. Rozhodující podíl na celkové produkci ovoce mají v ČR jablka, v roce 2010 činil 65 %.
Produkce jablek v ČR je v rámci celého ovocnářství nejdůležitější. Na tržbách ovocnářských podniků se podílí 60 – 70 %. Jablka jsou významnou komoditou, jejíž rentabilita je přímo úměrná k rentabilitě celého ovocnářství.
Ochrana ovocných druhů má proti polním plodinám určitá specifika, která vycházejí zejména z jejich charakteru pěstování (většinou trvalé kultury). Z tohoto důvodu se v sadech příliš nepoužívají herbicidní přípravky s výjimkou hubení plevelů v meziřadí. Velice podstatnou částí chemické ochrany je však boj proti škůdcům, zejména napádajícím květy a plody, protože právě plody jsou finální produkt, pro který je ovoce pěstováno. Mezi významné škůdce patří např. obaleči, květopasi, mšice, různé druhy roztočů aj. Mezi velmi důležité patří také fungicidní ošetření hospodářsky významných chorob, jako např. strupovitost, plíseň šedá, monilióza, padlí aj. Svou významnou roli hraje také správný výběr odrůdy, dodržení správných agrotechnických zásad pro pěstování, včasný monitoring a signalizace výskytu škodlivých organismů či metody biologické ochrany.
Schéma technologie ošetření jabloně
