Зерно является основным продуктом питания человека, используется в кормопроизводстве и как сырье для многих отраслей промышленности.
Наиболее распространены пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, сорго и рис.
Мягкие сорта пшеницы служат для производства хлебобулочной продукции, из твердых сортов изготавливают макаронные изделия. Солод, получаемый из пивоваренного ячменя, является основой для приготовления пива. Овёс, кукуруза и ячмень широко используются в производстве кормов для животноводства.
Зерновые колосовые — экономическая и политическая независимость государства.