Ежегодное потребление лука составляет около полутора миллионов тонн. При этом его потребление распределено равномерно в течение года без существенных пиков и провалов.
При выращивании современных гибридов, применении технологии и техники урожайность лука достигает 100 т/га. При этом производство лука легко может быть механизировано, что позволяет существенно сократить затраты на использование рабочей силы.
Большой объем рынка, высокая урожайность и длительный период реализации привлекают многих производителей.
Именно поэтому при подборе сорта для выращивания важно обращать внимание не только на урожайность, но и на качество луковицы, пригодность к механизированной уборке и потенциал хранения.