Горох характеризується високими харчовими та кормовими перевагами. Його насіння містить 20-24% білку. У харчових цілях горох переважно переробляють на крупу, у невеликих кількостях – на муку. Горох – одне з головних джерел рослинного білку для виробництва комбікормів.
Горох переробляють також на зелену масу (у чистому вигляді, у суміші з вівсом, ячменем та іншими культурами). У нечорноземній зоні горохово-вівсяні суміші у зайнятому парі не поступаються за своєю ефективністю чистим парам. За якістю силос з горохово-злакових сумішей перевершує кукурудзяний, адже у ньому більше білку та каротину.
У багатьох районах горох на зерно використовують у якості попередника озимих культур. Сходи обробляють інсектицидами в основному для захисту від клубенькових довгоносиків. У фазі бутонизації посіви обробляють від комплексу шкідників – листогризучих совок, горохової тлі.
Посіви гороху у фазі цвітіння обробляють від горохової зерновки, бобової огнівки, горохової плодожерки, трипсів, кліщів.