Після соняшника, сої, бавовни та арахісу вважається джерелом високоякісної харчової олії та кормового білку. Не поступається сої за вмістом лізину, метіоніну та інших незамінних амінокислот.
За смаковими та харчовими якостями олія прирівнюється до соняшникової. У насінні озимого рапсу міститься 45-50% олії, ярового рапсу – 30-35%, а також 23% білку. Олію також використовують у технічних цілях. Жмих та шрот – високобілковий корм, в якому міститься до 49% білку.
Культура має велике агротехнічне значення. При обробці ріпаку поле рано звільняється, покращується фітосанітарний стан ґрунту, зменшуються забрудненість полів. На 1 га озимий ріпак залишає до 6 т кореневих залишків. Ріпак можна використовувати як сидеральну культуру.
